Entah kenapa, musim hujan begini bawaannya baper melulu eh salah ding maksud aku laper bukan baper yak. Baru aja abis makan, beberapa menit kemudian mulut udah ngunyah sesuatu. Parah euy. Apa mungkin karena hawanya adem kali yak.
Makanan yang paling cucok untuk musim hujan begini tentu saja makanan yang anget anget, dan pedes. Iyah. Pedeeesss. Pedes yang nampol. Cabe 10, cabe 11, hajaaarrrrr. Lebih juga boleh. Cabe 15,17, 65, eh itu kan berat badan aku. waduh.
Hampir setiap hari, menu masakan yang aku buat pasti ada sambalnya. Kalau makan tanpa ditemani sambal bagaikan hidup tanpa cinta. Ora napsu blas.
Untuk menu sambal yang aku buat hari ini bisa dibilang varian baru. Biasanya sambal yang aku buat selalu pakai resep sambal si ayah. Seperti sambal terasi, sambal kacang, sambal tomat, sambal bajak, sambal penyet, dan sambal lado ayu tingting *halah.
Eksekusi ide pun dimulai. Sambil komat kamit (muncrat dikit) baca mantra berharap sambal hasil karyaku ini sesuai selera si ayah. amin.
Siapin dulu nih bahan bahannya.
Iwak klotok towo
Bawang merah alias brambang
Cabe rawit 13 buah
Kecap
Cara membuatnya
Setelah semua bahan dibersihkan kecuali kecapnya *yaiyalah. Belah dua cabe rawit dan belah 4 bawang merahnya.
Goreng iwak klotok sampai agak garing.
Goreng cabe dan bawang merah bersamaan.
Letakkan bahan bahan yang sudah digoreng tadi ke ulekan.
Lalu uleg dan tidak usah terlalu halus. Apalagi sehalus kulit aku *pret.
Setelah itu tambahkan kecap. Cicipi. Jika sudah enak, lalu segera disimpan dan dimakan tahun depan. Hehe.
Tidak kusangka, tidak kuduga, ternyata e ternyata, rasanya uenak pwol cyiinnn. Si ayah pun nampak lahap banget makannya. Bahkan hingga upo terakhir. Hehe. Alhamdulillah yah. Langsung ludes. Jadi nggak sempet difoto. Dibayangin aja yah. Hehe. Selamat membayangkan eh selamat mencoba yak. :D
baru denger ada nama iwak klothok :)
ReplyDeleteiwak klothok bentuknya yang bagaimana mbak.
semacam ikan asin gt deh kayaknya mbak nandira
DeleteGlek. ngileeerrr. untung gak ada fotonya bisa makin ngiler ntar hehe
ReplyDeletehuwaaa ngabibita klo kata orang sunda sih mbak..
ReplyDeletetapi kok ga ada penampakan nya itu iwak klotok...
hmmm apalagi ada gambarnya yaa. ga ada aja ngiler
apaan toh mba iwak klotok towo?? ga ada fotonya juga jd ga bisa bayangin ;).. Tapi hujan2 memang enaknya makan muluuu.. apalagi aku yg lagi hamil gini.. duuuh, laper trusss ;p
ReplyDeletekenapa ga ada fotonya mbak. Penasaran sama iwak klotok
ReplyDeleteKok ya pas bangeeet... kemarin sore (Rabu, 10/2) seusai ngaji di TPA Al-Muhtadin bersama Ustadz Taufiq (kami sama-sama berasal dari Jombang) ngobrolin klotok towo :) Maka, saya percaya, resep di atas itu memang enak pwolll...
ReplyDeleteIwak klotok? baru denger,,,
ReplyDeleteIwak macam apalagi itu
hmmm...kalau sambel, apa aja yang penting pedes et enaaak :)
ReplyDeleteaku juga suka bgt sambel, klo makan gak pakai sambel rasanya gak nafsu.. eh baru tau nama iwak klotok, blm terbayang bentuknya
ReplyDeleteIwak tuh ikan yah mba? Cuma gatau ikan apaa yg dimaksud hehe pakein foto dong mba biar tau :D
ReplyDeleteAku juga kalo makan mesti ada pedes2nya, kalo ga tuh kaya ada yg kurang yah
baru denger namanya :D
ReplyDeletekapan2 fotoin Kak