Idul Adha. Daging dimana-mana. Bingung mau dimasak apa. Akhirnya dibikin bakso saja.
Yup, meluncurlah kami, daku dan suami, ke pasar, bukan hendaak berkeliling keliling pasar, tp hendak menggiling daging kurban jadi adonan. Di rumah, tinggal dibentuk bulat bulat plus bikin kuaahnya saja.
Tiba di tempat giling daging. Beugghhh. Harum semerbak nan memblenek. Yah namanya jg tempat penggilingan daging. Jadi ya gitu ituh.
Kami memilih tempat yang sudah direkomendasikan tukang bakso langganan kami. Di tempat itu, kita bisa request mau adonan yg begini atau yg begitu. Kami sih memilih yg begini aja. Kan buat dikonsumsi keluarga.
Kami harus mengantri, karena banyak yg seperti kami. Bingung mau dimasak apa lagi tuh daging sapi.
Masa menunggu, membuat daku bergumam: "koq gitu?".
Kenapa ?.
Kebersihan tempat bisa dikatakan lumayan lah daripada sebelah2nya. Yg bikin perasaan jadi gimanaaa gitu, karenaaaaaa. Yg handle adonan itu lohhh, laki laki berkaos singlet. Kalau ada yg netes dari celah lengan dan bahu itu gimanaaaa.
Mungkin laki laki bersinglet itu kepanasan kali ya. Berada di ruang sempit. Banyak org antri lagi. Tanpa penghadir angin pula.
Selain itu jg, ngadoninnya, mbog mbog mbooogggg, pakek tangan jreng. Ampuuunnnn. Kudu kabuuurrrr.
Sejak itu, daku nggak mau lagi. Kapok.
Lalu kalau pengen bakso gimana ?. Ya beli.
Kalau daging sapinya banyak ?. Bagi tetangga.
Kalau tetangga jg udh punya ?. Malah kita dikasih lagi, gimana ?. Tau ah gelap. Daku masukkin aja ke freezer dulu.
Nah abis boboks cantik dan mau nyiapin maksi buat suami. Tiba2 daku dapet wangsit.
Daging yg udah agak beku itu, daku taruh di cobek batu. Trs daku uleg sambil ditinju2 dikit tu daging. Dan ternyata, berhasil. Si daging berhasil halus. Meskipun tak sehalus yg digiling. Tapi lumayan.
Masalah terpecahkan. Daku bisa menghaluskan daging tanpa mesin. Daku bisa menghaluskan daging dengan cara manual. Senengnyaaaa.
Jadi bisa bikin pentol bakso lagi nih. Aseeggg. Sajian bulan dzulhijjah, gk melulu sate gule rendang aja. Tapi bisa dijadikan bakso pula.
O ya, kalau daging ayam lebih mudah dihaluskan (seperti di gambar). Daging sapi, masih sedikit berserat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya.
Baca juga : Cara cepat membuat daging empuk .
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Tip Hemat Biaya Beli Baju Bayi Perempuan
Salah satu hal yang disepakati oleh para ibu zaman dulu dan zaman now adalah pertumbuhan bayi itu cepet banget. Makwes. Baru sebulan ud...


-
Idul Adha. Daging dimana-mana. Bingung mau dimasak apa. Akhirnya dibikin bakso saja. Yup, meluncurlah kami, daku dan suami, ke pasar, bukan...
-
Satu atau dua hari sebelum lebaran biasanya para ibu rumah tangga, seperti kita-kita nih, sudah mulai mempersiapkan beraneka macam hidangan...
-
Hampir sama dengan tahun-tahun sebelumnya. Bulan Ramadhan selalu jatuh di musim kemarau. Dimana matahari benderang sepanjang haru. Hawa pan...

pake uleg2 ya mbak...hehehe..iya mbak daging sapi emang sulit banget kalo dihaluskan pake begituan... :)
ReplyDeleteIya mak dwi.
DeleteDaku lg kembali ke jaman batu nih..hehe..
Makasih kunjungannya ya mak. Sukses bwt mak dwi :)
mak..aku bacanya mpe ngikik....itu daging di tinju2, wedew, tapi betul loh, agak kurang pede bawa daging ke penggilingan....bolehnech ditu kapan-kapan.
ReplyDeleteHehe...
DeleteMonggo dicoba mak...
Abis nyobak itu langsung berotototot
paling asik kalau lagi emosi, ya. Ninju dagingnya pake tenaga super hehehe
ReplyDeleteBeugghhh tambah manteb dah mak.. betul itu mak chi
Delete:D
mantap, jadi begini cara ibu-ibu :)
ReplyDeleteIyup,....monggo dicoba...;)
Deletehahahaha... kalau ada yang netes di sela lengan, jadi bakso keju, asem - asem gimana gitu :D
ReplyDeleteEya ampuuunnnn....emak sariiii.....kagak mau dakuuuu...pilih kabur ajeee, drpde rasanya begetoo..:D
Deletekalo ada yang netes dari bahu atau ketek itu namanya bonus mak... itu yang bikin daging cepet empuk, anggap aja gantinya nanas... hahaha
ReplyDeleteEbuseeetttt mak oriinnn, pengganti nanas ?. What ?. Ogyaahhh....:D
Deletewah bisa dicoba nih mbak, kalo diblender suka nyangkut sih..harusnya pake food pocessor yah, tp belum punya :(
ReplyDeleteSaya pernah blender dan nyangkut hahahahah.. blendernya rusak
DeleteSpt jaman flindstone ya mak... Uleg2 daging utk bakso ...hemmm kiyu2 asyekk..
ReplyDeleteWalah,, ternyata mudah banget ya mbak :D dan ane baru tau nih,,,
ReplyDeletekayanya perlu sedikit kerja keras untuk daging sapi :D yah mba ???
ReplyDeletePenasaraaaan... maag bisa halus pake cobek?? 😨😨😨
ReplyDeleteEman tenagane sih,, 😁😁
Kl pake blender aja bisa ga ya jeng...
Penasaraaaan... maag bisa halus pake cobek?? 😨😨😨
ReplyDeleteEman tenagane sih,, 😁😁
Kl pake blender aja bisa ga ya jeng...
perlu dicontoh nih, nanti kalo mau bikin empek2 bolehah kita haluskan pake cobek
ReplyDeletekalo gak salah uwak saya jaman dulu punya penggiling daging pake tangan gitu... kayaknya bisa deh itu untuk bikin cincang..
ReplyDeleteMantap
ReplyDeleteMantap
ReplyDeleteJadi pengen nyoba mba hehehe
ReplyDeleteIyaa, seingatku dahulu almarhum ibuku kalau lembutin daging diulek atau kadang dicacah sama pisau dapur yang gede atau pisau daging
ReplyDeleteWah,, mntap jeng,,, saya coba ah........
ReplyDeletePengen coba juga nih. Kasian daging membeku di freezer :)
ReplyDeleteHahahaha perjuangan banget ya mbaknya
ReplyDeleteSalam,
Roza.
ngalusinnya butuh perjuangan ya mbak
ReplyDeleteehmmm ... mantap juga ya cara seperti ini
ReplyDeletemasukin freezer, kyk ngancurin batu es jadinya ya mak
ReplyDeletemau digiling jadi adonan yang begini atau begitu? apaan yang begini dan yang begitu gimana mbak? hahaha
ReplyDeletekembali ke alat jadoel ya mbak, hihihi
ReplyDeletePingin nyobain juga ah caranya ....
ReplyDeleteBelum pernah nyoba. Tapi langsung deh penasaran mau nyoba. Tapi smoga cobekku nggak hancur ya kalau daging sapi. Hehehe
ReplyDeleteOkee dehhh siip
ReplyDeleteBakalan sy coba ngulek2 pake cobek...
Issdhhh ngeri jg kalo ketempat penggilingan itu yaa... sudah rame ngantri,, kebayang adonannya bercampur cairan ketek.. hihi...
dagingnya mentah apa dah direbus mbak ?
ReplyDeletewah senangnya ketemu artikel ini...memang pas butuh pencerahan mengolah daging sapi kurban tapi ga punya penggiling daging...tengkiyu...semoga makin banyak poste artikel2 lain��
ReplyDeletekalau pakai tumbukan daun ubi bisa nggak ya hehe
ReplyDeleteMbayangin kok pegel ya mbak �� Ngulek bumbu aja aku kurang alus, hihihi...
ReplyDeleteMbak Manfaat banget nih buat aku yang belom lengkap perkakas dapurnya .... Sukakkk banget .. laff 😍😘🤗
ReplyDeleteD campur es batu bisa ngga ya mba ngulegnya,, soalny qlo ngikut suhu ruangan masih alot sangat.
ReplyDeleteNggak bisa. Tambah susah ngulegnya tho klok pakek es batu. Kloktak klotak gt. Hihi. Jd Daging yg disimpan di freezer itu kn didiamkan dlu sampek serpihan2 es batu di daging mencair. Klok sdh begitu, coba dagingnya diiris. Tipis2 aja. Terakhir, diulek deh. Nggk susah koq pas ngalusinnya. Beneran. Nggak sampek ngeluarin tenaga ekstra ade rai gitu. Hehe. Selamat mencoba yak
Deletebeluum pernah ngulek daging. tapi pingin coba aah ...
ReplyDeletekalo saya diblender di rumah mba
ReplyDelete