Showing posts with label Dapur. Show all posts
Showing posts with label Dapur. Show all posts

Philips Mempermudah Aktivitas Memasak di Bulan Ramadan


Mombeb, ada banyak kemudahan yang ditawarkan buat ibu rumah tangga. Terutama dalam urusan dapur. 

Saat ini tidak hanya memasak nasi yang jadi lebih mudah. Membuat adonan untuk kue favorit anak-anak, membuat es krim kesukaan, hingga membuat aneka gorengan yang berkalori rendah dapat kita lakukan begitu mudah. Nah kemudahan dalam aktivitas memasak ini juga kita butuhkan terutama di bulan suci Ramadan yang segera menyapa kita. Ya, Ramadan datang sebentar lagi, Alhamdulillah. 

Adapun kemudahan dalam aktivitas memasak yang dimaksud di sini berupa berkurangnya effort dalam memasak sesuatu karena tinggal pencet tombol, beres. Aktivitas memasak pada umumnya kan memang butuh effort ya, karena ya namanya aja kerja manual. Jadi ya kita masih perlu cek masakan sudah matang atau belum, trus juga perlu mengaduk-aduk masakan biar matang merata, dan sebagainya. 

Lalu kemudahan lainnya berupa kita bisa melakukan aktivitas lain meskipun tengah memasak sesuatu. Karena biasanya kita nggak bisa melakukan aktivitas lain pas lagi masak. Meleng dikit bisa-bisa hasil masakan nggak sesuai dengan yang kita inginkan. Aku pernah waktu itu goreng bawang. Aku tinggal ke kamar bentar. Begitu aku samperin eee udah gosong aja. Kan wadidaw kalau kaya' gitu yak.

Selain itu, kita juga bisa menghemat waktu memasak. Karena kalau pakai alat masak yang canggih-canggih gitu pasti bakal hemat waktu. 

Mombeb, kemudahan-kemudahan seperti inilah yang diperlukan saat bulan ramadan. Terutama bagi aku, sih. Soalnya apa, dah dari dulu, kalau puasa pasti bawaannya lemes gitu saat menjelang buka puasa. Padahal paginya mah aktif banget kaya' kitiran. Begitu menjelang Maghrib, tenaga hilang entah kemana. 

Tapi biasanya rasa lemas gini aku abaikan. Aku tetap menyiapkan menu buka puasa. Karena kalau nggak dipaksain, bocil-bocil bakal makan apa? Trus pak bocil bakal buka puasa apa? Mau aja sih beli menu buka puasa yang udah matengan. Tapi kadang nggak sesuai selera gitu. Jadi ya malas aja sih mau beli.
Memasak dengan kondisi lemas itu bikin nggak nyaman banget, gerakanku jadi nggak gesit sat set sat set alias slow motion bahkan kadang masakanku pun jadi maknyonyor alias nggak jelas rasanya ngalor ngidul. Walhasil durasi masak pun jadi berlangsung luamaaaaa. Padahal yang menu yang aku buat ya nggak banyak juga. Ya gitu deh. 

Makanya aku pikir rasanya enak kali ya kalau punya alat masak yang canggih-canggih gitu. Lawong aku pakai rice cooker sama teko listrik saja, salah dua alat masak yang canggih, aku sudah merasa terbantu banget. Apalagi kalau punya banyak alat masak yang canggih. Bakal happy tralala trilili kali ya diriku ini. Apalagi kalau mendapatkan hal ini di bulan Ramadan. Beeuuugghhh, seneng banget pastinya, bisa punya banyak waktu untuk memperbanyak ibadah di bulan suci Ramadan.

Mombeb, setiap ramadan, aku punya target-target ibadah. Salah satunya khatam Qur'an berkali-kali. Namun sayangnya sampai saat ini aku belum bisa khatam lebih dari 2 kali. Kenapa begitu? Banyak pekerjaan rumah tangga yang harus aku selesaikan, bos. 

Maka dari itu, dengan kemudahan yang ditawarkan alat-alat masak tersebut. Aku jadi merasa optimis bisa memperbanyak ibadah di bulan suci ramadan, insyaAllah. Aamiin ya robbal'alamiin.

Nah beruntung, di zaman saat ini, kemudahan-kemudahan saat memasak tersebut bisa kita dapatkan. Nggak lagi jadi angan-anggan. Banyak perusahaan yang hadir dan berlomba-lomba mewujudkan kemudahan-kemudahan dalam mengurus rumah yang dulunya hanya menjadi khayalan semata. 

Mombeb, salah satu perusahaan yang memproduksi peralatan rumah yang canggih especially peralatan masak adalah Philips.

Philips ini berdiri sejak tahun 1891. Dimana pada saat itu aku belum lahir. Tapi mungkin yang lagi baca ini sudah lahir. Hehe. 

Nah perusahaan besar ini rupanya  terbagi dalam tiga divisi, yakni Philips Consumer Lifestyle, Philips Healthcare, dan Philips Lighting. Di antara tiga divisi tersebut yang aku kenal lebih awal adalah Philips lighting. Untuk contoh produk Philips Consumer Lifestyle seperti TV plasma. Lalu contoh produk Philips di bagian lighting yakni LED Lampu, lampu hemat energi dan sebagainya. Kemudian  contoh produk Philips untuk Philips health care berupa alat medis. 

Jika dihitung-hitung dari 1891 hingga sekarang, 2023, berarti Philips sudah berusia 132 tahun. Nah dengan usia seperti itu, maka bisa dibilang Philips ini sudah kaya akan pengalaman membuat aneka produk dari tiga divisi yang ada di Philips. 

Selama usia tersebut, Philips tak henti melakukan inovasi. Inovasi tersebut mengikuti perkembangan zaman serta kebutuhan masyarakat banyak. Contohnya saat ini zaman serba teknologi, Philips pun juga memproduksi alat masak yang canggih. Seperti alat yang bisa menggoreng tanpa minyak. Dan sebagainya. Hal ini juga menjadi kebutuhan masyarakat yang sudah melek untuk menerapkan gaya hidup sehat. Kan kalau makan gorengan bisa mengakibatkan kolesterol. 

Nah hal inilah yang membuat Philips makin diminati. Selain itu juga, produk-produk Philips terkenal memiliki kualitas yang baik. Karena memang bahan-bahan untuk membuat produknya merupakan bahan-bahan yang berkualitas juga. 

Dahlah paket komplit emang nih Philips.

Mombeb, dengan kelebihan seperti itu, maka tak salah donk ya kalau aku ngajakin kamu untuk memakai alat masak dari Philips, terutama untuk memasak menu buka puasa dan makan sahur di bulan suci Ramadan ini. 

Nah ada beberapa alat masak yang canggih produksi Philips. Seperti Air fryer, rice cooker, oven, kompor, dan sebagainya. Alat-alat tersebut benar-benar mempermudah menyelesaikan pekerjaan rumah tangga. 
 


Seperti Air fryer Philips. Alat ini cukup populer karena memiliki kemampuan dapat mengurangi kandungan lemak yang ada di gorengan sebanyak 70% hingga 80%. Jadi bisa dibilang menggoreng menggunakan alat ini lebih baik daripada menggoreng seperti biasanya. Trus juga enaknya lagi, air fryer ini otomatis mati jika masakan sudah matang. Bahkan soal tekstur gorengan pun lebih enak gorengan dari Air Fryer yang krispy di luar dan lembut di bagian dalam. 
 
Selain Air Fryer, rice cooker Philips pun banyak pembelinya. La gimana nggak ramai yang beli secara kan dibuat dengan bahan-bahan yang berkualitas dan berkelas dunia. Selain itu, Rice Cooker Philips ini tidak hanya bisa memasak nasi melainkan juga bisa digunakan untuk membuat sayur sup atau sekedar menghangatkan makanan. 

 

Yup, pada saat sahur, kita tidak perlu lagi repot-repot untuk menyalakan kompor untuk menghangatkan lauk. Karena cukup letakkan saja lauk tersebut di dalam rice cooker. Lalu beres deh.   Jadi ya tinggal hap hap hap gitu deh kalau pas makan sahur. 
 
Nah bagi kamu yang ingin tahu atau bahkan membeli produk-produk, terutama produk alat masak dari Philips, kamu bisa klik gambar di bawah ini yak. Karena di situ kamu bisa melihat beraneka macam produk-produk Philips yang berkualitas dan populer. 



Buat kamu Mombeb yang ingin aktivitas memasak di bulan ramadan terasa lebih mudah, yuk jadikan philips sebagai solusi dari inginmu itu. 
 
Akhir kata, mari kita sambut bulan ramadan dengan tetap sehat baik lahir maupun batin. 
Sampai ketemu di blogpost lainnya. See yaaaaa

Rekomendasi Alat Masak Canggih nan Praktis yang Cocok Banget Digunakan di Bulan Ramadan

Ramadan tiba
Ramadan tiba
Marhaban ya Ramadan
Marhaban ya Ramadan
Marhaban ya Ramadan
Marhaban yaaa Ramadaaan
 
Yup, sebentar lagi ramadan tiba. Ada rasa senang sekaligus haru yang singgah di hati sebab masih diberi kesempatan sama Allah Swt. untuk beribadah di bulan suci Ramadan. Alhamdulillah wa syukurillah.
 
Nah, agar ibadah di bulan Ramadan berjalan dengan khidmat dan lancar jaya. Maka ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan. Salah satunya yakni peralatan masak.
 
Menurutku, peralatan masak memiliki peran penting dalam proses memasak suatu makanan. Kalau memasak memakai peralatan yang sudah rusak, atau kurang berkualitas, misalkan memasak dengan wajan yang sudah tidak anti lengket, maka kegiatan memasak pun akan jadi kacau. Kekacauan tersebut berupa mood masak jadi hilang entah kemana, atau durasi masak berlangsung lama, atau bahkan rasa masakan pun jadi tak karuan.
 
Beruntung, saat ini banyak produsen yang menciptakan berbagai macam peralatan masak yang berkualitas. Kaya' berlomba-lomba gitu tuh. Bagiku ini merupakan suatu hal yang menyenangkan, karena jadi punya banyak pilihan yang sesuai dengan keinginan dan budget tentunya.
 
Nah ada beberapa peralatan masak yang memberikan banyak manfaat terutama saat kita sedang menjalankan ibadah puasa, nih Mombeb. Apa sajakah itu?
 
1. Rice cooker
 
Alat masak yang satu ini sangat amat membantu di saat menjalankan ibadah puasa. Kalau mau menanak nasi, kita tidak perlu repot lagi. Karena kita tinggal memasukkan beras yang sudah siap dimasak ke alat ini, trus pencet tombol "cook", selesai deh. Lalu kita bisa menyiapkan menu untuk berbuka puasa. 

Kemudian, pada saat sahur, kita tidak perlu juga repot-repot untuk memanaskan lauk. Karena jauh sebelum waktu sahur tiba, kita sudah memasukkan lauk di rice cooker. Jadi ya tinggal lap lep lap lep gitu deh kalau pas sahur.
 
Nah, bagi kamu yang punya rencana membeli rice cooker, aku punya beberapa referensi rice cooker yang populer karena memiliki kualitas yang baik. Aku cantumkan deskripsi singkat berikut dengan link pembeliannya di bawah ini yak.

a. Philips
Philips Rice Cooker 2L - Premium Plus Silver HD3138/33
 
Mombeb, rice cooker philips ini memiliki panci yang bagian dalam dan gagangnya tu anti panas sehingga memudahkan akses. Trus kalau difungsikan sebagai penghangat, ia bisa memastikan makanan di dalam tetap hangat selama 48 jam. Terdapat logam paduan ekstra tebal yang membuat tiap butir nasi dimasak sempurna. Nah rice cooker ini memiliki kapasitas ekstra besar yakni 2 liter yang mana cukup untuk 14 orang.



b. Neozen Rice Master


Mombeb, kamu mau memasak hanya dengan sekali sentuh? Nih, pakai Neozen Rice Master.
Rice cooker yang satu ini dirancang dengan teknologi low carbo dan low sugar yang memiliki 12 menu masakan otomatis, sehingga memudahkan kita dalam memasak nasi rendah karbo, nasi merah, slow cook, nasi ketan, soup, tumisan, bubur, memanggang, mengukus, merebus, dan yogurt. Wah benar-benar multitalent ya. Keren euy.

Neozen Rice Master ini punya sirkulasi panas stabil dan merata dari segala sisi. Ia juga dapat mengurangi kandungan gula dan karbohidrat pada beras dengan proses memisahkan air tajin dan uapnya dari dalam beras. Dilengkapi dengan wadah pengukus, untuk mengukus dan membuat nasi low carbo. Lalu juga terdapat wadah memasak yang terbuat dari stainless steel anti lengket. Mombeb, kalau kamu mau mengadakan syukuran sama keluarga besar, masak nasinya pakai ini aja, karena rice cooker ini tu punya kapasitas besar yakni 5 liter.

 


 
2. Air Fryer
 
Perkembangan teknologi memberikan segambreng kemudahan. Setelah rice cooker, lalu terbitlah air fryer, alat menggoreng otomatis.
 
Alat ini cukup populer karena memiliki kemampuan dapat mengurangi kalori yang ada di gorengan sebanyak 70% hingga 80%. Jadi bisa dibilang menggoreng menggunakan alat ini lebih baik daripada menggoreng omongan tetangga eh menggoreng menggunakan wajan yang mana memerlukan kucuran minyak goreng.
 
Selain itu, alat ini juga populer dikarenakan mempunyai cara penggunaan yang unik ya. Kita tinggal memasukkan bahan-bahan yang akan kita goreng ke dalam wadah khusus air fryer. Lalu masukkan wadah tersebut ke dalam air fryer. Tekan tombol pada layar alat tersebut dan jika makanan sudah matang, otomatis akan mati sendiri. Nah dengan cara penggunaan seperti ini, tentu mempermudah bagi kita dalam hal menyiapkan menu buka puasa maupun menu untuk sahur. Gimana? Asyik banget kan alatnya? Iya doonkk.  
 
Mombeb, biar kamu lebih mudah dalam mencari informasi mengenai alat masak air fryer ini, sehingga kamu punya gambaran lah kalau mau beli nantinya. Maka aku cantumkan sedikit penjelasan mengenai air fryer ini yak.
 
a. PORTER Air Fryer 2L | Mesin Penggoreng Tanpa Minyak



Bikin gorengan pakai air fryer ini membuat lemak berkurang hingga 80%.  Selain itu hasil gorengannya tu lembut di bagian dalam dan renyah di bagin luar. Dah kaya’ gorengan-gorengan ala masterchef gitu. Alat ini dilengkapi dengan kontrol suhu, serta kontrol waktu mulai dari 0 sampai 30 menit. Kemudian alat ini bisa untuk menggoreng ayam, menggoreng keripik, hingga menggoreng ikan. Jadi kalau menggoreng ikan pakai ini terhindar dari yang namanya kebledosan minyak panas. Tak hanya bisa menggoreng, air fryer ini juga bisa untuk membuat steak, loh. Wow.




 
b. Cypruz Air Fryer
Mombeb, air fryer ini juga punya fungsi untuk menggoreng atau menghangatkan gorengan tanpa menggunakan minyak sama sekali. Meskipun tanpa minyak tapi teksturnya tu tetap garing mak kriuk dan renyah. Enaknya lagi nih, pas goreng-goreng, kita tidak perlu atut terkena cipratan minyak atau khawatir dapur bakal jadi kotor. Oya, air fryer ini punya kapasitas besar, loh. Kira-kira 4,5 liter atau sama dengan muat 3 ayam.
 

 
3. Teko Listrik
 
Mombeb, salah satu sunah puasa yakni membatalkan puasa dengan yang manis. Nah, untuk menjalankan sunah ini, kita menyiapkan minuman manis seperti teh, atau susu. Kalau aku lebih sering menyiapkan teh manis hangat untuk anak-anakku tercinta. Sedangkan suamiku memilih membatalkan puasa dengan melihat senyum manisku saja. Iya, katanya begitu saja cukup. Wkwkwkwk. Nggak dink, nggak begitu, Mombeb. Aku nggak bikinin suami minuman manis ya karena biasanya suami suka bikin sendiri. Menurutnya minuman buatanku kurang enak katanya. Ya syudah tak masyalah lalalala.  
 
Nah untuk menjalankan tugas yang satu ini, kita bisa mengandalkan teko listrik, Mombeb. teko listrik ini mempermudah kita dalam menyiapkan minuman manis untuk membatalkan puasa. Kalau memasak air menggunakan alat ini, kita tak perlu menunggu lama karena cepat banget bikin air mendidih.
 
Mombeb, kalau kamu tertarik dengan alat yang satu ini, aku punya beberapa referensi. Aku jabarkan di bawah ini ya.
 
a. BOLDe Super Kettle Elite Series - Biru Tosca



Kettle ini menggunakan teknologi ramah lingkungan yaitu green technology yang aman untuk kesehatan. Memilki kapasitas 0.9 – 1 liter dan dilengkapi pilot light indicator serta desain compact dan praktis dibawa kemana mana. Kecepatan air mendidih hanya 2 menit saja.
 


Nah, itu tadi beberapa alat masak yang dapat membantu kita menyiapkan menu buka puasa dan menu untuk sahur. Aku sendiri sudah membeli rice cooker biar lebih mudah masak nasi.
 
Mombeb, aku berharap blogpost ini bisa memberikan manfaat buat kamu yang tengah menyiapkan ibadah puasa, atau yang tengah mencari informasi 3 alat masak ini.
Sekian dulu ya, sampai jumpa di blogpost lainnya.
 
See yaaaaa
 

Jangan Asal Beli Mentega, Ketahui Dulu Ragam Jenisnya Berikut!


Cr. Bestfoodfacts.org

Butter atau yang lebih akrab disebut sebagai mentega oleh masyarakat Indonesia termasuk dalam bahan makanan yang tidak bisa dipisahkan dalam pembuatan kue. Olahan yang berasal dari lemak susu sapi ini memang akan memberikan rasa yang lebih gurih pada makanan, ditambah lagi dengan teksturnya juga akan semakin lembut jika ditambahkan dengan butter. Anda sendiri bisa dengan mudah menjumpai produknya di pasaran dalam berbagai pilihan merk.

Hanya saja memang jika dilihat dari segi variannya terbilang begitu banyak, agar tidak salah dalam menggunakan, maka ketahui terlebih dahulu jenis-jenisnya berikut ini, yaitu:

Salted butter,
Seperti namanya produk mentega yang satu ini memang memiliki rasa yang cenderung asin, karena dalam proses pembuatannya memang ditambah dengan garam. Paling cocok dijadikan sebagai bahan oles untuk roti, martabak, hingga dipakai untuk menumis agar cita rasa masakan menjadi lebih keluar.

Unsalted butter,
Kebalikan dari salted butter, jenis butter yang satu ini tidak ditambah dengan garam sebagai bahan baku pembuatannya sehingga tidak memiliki rasa. Biasanya banyak diaplikasikan sebagai icing dalam pembuatan kue maupun campuran untuk MPASI.

European butter,
Jenis yang satu ini diproses dalam waktu yang cukup lama, memiliki tekstur yang lebih halus dan juga untuk warnanya sendiri juga lebih pudar. Cocok diaplikasikan dalam beragam jenis masakan.

Organic butter,
Karena dibuat dari susu hewan yang dikembala secara liar atau tanpa tambahan antibiotik maupun hormon pertumbuhan sehingga rasanya lebih gurih dan juga sehat, harga jualnya sendiri cenderung mahal. Cocok diaplikasikan pada beragam jenis makanan, khususnya mereka yang tengah menjaga kesehatan.

Irish butter,
Butter yang satu ini teksturnya cenderung lebih lembut jika dibandingkan dengan yang lain, karena menggunakan bahan dasar susu sapi berkualitas tinggi.

Jangan sampai salah dalam membeli produknya, ketahui terlebih dahulu fungsi yang Anda inginkan. Beli mentega kiloan ini sekarang semakin mudah dan juga dengan banyak pilihan hanya dari Tokowahab.com, langsung kunjungi situs resminya, ada banyak produk yang ditawarkan.

Jajanan Lebaran yang Selalu Ada di Rumah



Assalamu'alaikuuummm

Beberapa hari yang lalu, ada kabar duka. Telah berpulang Ibu Ani yudhoyono istri presiden ke-6 Bapak Susilo Bambang Yudhoyono. Ikut sedih dengan berita duka ini. Karena aku pikir dan yakin kalau beliau akan sembuh segera setelah kondisi beliau dinyatakan membaik hingga beliau diizinkan untuk pergi jalan jalan sebentar didampingi bapak SBY dan mbak Annisa menantu beliau. Namun, rupanya, Allah berkehendak lain. Semoga beliau husnul khatimah aamiin. 

Tak hanya sedih dengan kepergian salah satu orang yang Inspiratif yakni ibu Ani. Aku juga memperhatikan kondisi bapak SBY yang nampaknya rapuh banget. Mata beliau yang sembab. Kalimat-kalimat yang diucapkan beliau sendu banget. Do'aku, semoga beliau diberikan ketabahan kesabaran kekuatan sama Allah dalam menghadapi kesedihan ini. 

Moment duka ini benar benar menyita penuh perhatian aku. Asli. Yang sebelumnya sudah mulai rempong ngurusin persiapan lebaran. Jadi benar benar teralihkan. Nggak tahu, rasanya, ikut kehilangan. 

Berubung sekarang sudah mendingan, seiring melihat bapak SBY yang mulai menunjukkan ketegarannya, keikhlasannnya, aku pun kembali fokus ke persiapan lebaran. *hahay. 

Dari semua persiapan lebaran, seperti bersih-bersih rumah, angpao lebaran, dan sebagainya, yang paling utama dipersiapkan adalah jajanan lebaran. Yakali tamu datang nggak ada jajan. Kan nggak enak. Apalagi kalau tamu jauh yang datang. Jadi double double nggak enak. 

Seperti biasanya, aku hampir nggak pernah bikin jajan lebaran sendiri. Jadi semuanya beli. Pengen sih bikin sendiri, tapi resiko gagalnya mah tinggi dan waktu luang juga nggak banyak karena sambil momong anak dan bayi tanpa art ataupun nanny. Jadi ya udah beli aja. 

Jajan lebaran yang aku beli biasanya jajan kesukaan orang rumah, jajan request orang rumah. Karena kalau beli jajan request orang rumah, pasti nggak ada yang namanya jajan lebaran nggak abis, gitu. Jadi pasti semuanya abis. Tapi resikonya ya gitu. Cepet banget abisnya. 

Untuk memperlambat terjadinya toples jajanan lebaran yang cepet kering kerontang, maka aku biasanya meletakkannya di tempat khusus. Lalu pas hari H baru dah aku keluarkan biar nggak cepet abis gitu. 

Resep Jajanan Ramadan Khas Kampung Muslim di Bali



Assalamu'alaikuummm

Lebaran tinggal menghitung hari, yak. Sebagian sedih, sebagian hati aku gembira. Sedih karena mikir masih ada kesempatan ketemu ramadan lagi atau nggak? Lalu sebagian gembira karena bisa ketemu kumpul kumpul silaturahim sama keluarga dan orang-orang terdekat.  Saling bertukar kabar, cerita-cerita, dan ada yang tanya-tanya juga. Bagian yang tanya-tanya ini, kalau bisa diskip aku skip ajalah. Soalnya kadang pertanyaan yang dilontarkan bikin ngelus dada. *hahay. 
Dah, pertanyaan-pertanyaan yang bikin ngelus dada, menyikapinya dengan, abaikan saja. 

Oya, alhamdulillah, hari-hari menjelang lebaran ini, aku sudah di kampung halaman, lho. Kebetulan anak sama suami juga sudah libur lebih awal jadi kami bisa mudik lebih awal. Alhamdulillah. 

Enaknya kalau pulang lebih awal gini, kami masih bisa mencicipi kuliner ramadan khas kampung tempat tinggal aku. Karena biasanya menjelang hari raya, para penjual kuliner sudah banyak yang tutup. Aku sendiri pernah tanya ke salah satu penjual makanan khas ramadan langganan aku. Jawaban beliau waktu aku tanya kenapa tutup lebih awal adalah seperti:"Lempeh an saye, nak sebulan full tu medagang,  biar boleh ape istirahat sambil nungguk i lebaran". 

Dan aku pun mengangguk tanda setuju dengan alasan si ibu penjual. Mungkin kalau aku di posisi si ibu, juga akan melakukan hal yang sama. Tapi di sisi lain, ada rasa nggak rela juga sih, kalau si ibu penjual makanan ramadan libur duluan, libur cepet gitu. Soalnya apa? La diriku berarti berburu lagi penjual makanan yang sesuai selera keluarga. *wakwaw.

Kenapa nggak masak aja, Mak? Dah, sudah dari jauh-jauh hari, sebelum mudik sudah aku niatin, kalau pas mudik aku mau wisata kulineran aja. Gitu. *hahay. Tapi kalau dalam keadaan begini, para penjual kuliner ramadan langganan aku sudah pada tutup, ya mau gimana lagi. Solusi satu-satunya memang masak sendiri. 

Seperti yang aku lakukan kemarin. Bareng ibuk, aku bikin jajanan khas ramadan sendiri. Karena, yang jual udah tutup. Ini adalah salah satu jajanan ramadan yang selalu ada dan dicari pembeli. Namanya Jajan Kopyor.  

Aku jentrengin resep jajanan ramadan kopyor versi kampung muslim di Jembrana Bali. Kali aja kalian mau bikin sendiri. 

Resep Jajan Kopyor
Bahan
Roti tawar
Santan
Susu cair (optional)
Gula pasir
Nangka
Bihun bakso
Mutiara
Daun pisang
Lidi/semat

Cara membuat
Potong dadu nangka
Rebus mutiara
Rendam bihun
Campurkan santan dan gula pasir (banyaknya sesuai selera)
Didihkan santan dan gula pasir
Siapkan daun pisang, letakkan roti tawar terlebih dahulu, kemudian bihun nangka, dan mutiara. 
Tuang santan ke dalamnya. 
Bungkus campuran bahan tersebut.
Terakhir, kukus sampai sekiranya daun pisang berubah warna.
Selesai. 
Siap disajikan.


Cara bikinnya sebenernya simple. Cuma akunya aja yang males. Hahaha.

Nah, kalau di tempat tinggal kalian gimana, nih? Share cerita ya manteman. Sekalian resepnya juga boleh. Hehe.  Matur nuwuunnn. 

Begini Efek Masak ketupat Pakai Panci Presto

Assalamu'alaikuuummm..

Beberapa hari ini, di daerah tempat tinggal aku rasanya panas, gitu. Hujan sudah jarang banget turun. Atau memang sudah masuk musim kemarau, yak? Dah, panas-panas gini, pas puasa, bawaanya pengen nempel lama-lama di ubin rumah, adeemmmmm. *hahay.

Sayangnya, aku nggak bisa nempel lama-lama di ubin lantai rumah, karena semua bagian lantai rumah sudah diakuisisi sama anakku. Dia jadiin arena balap mobil-mobilannya atau dia jadiin tempat buat oret-oret buat menggambar. Ya gitu lah bocil. Mamak ngalah aja lah. Tho cuma gitu doank kan.

"Ma, bangun" kata anakku setiap kali  mendapati diriku yang tak kunjung bangkit dari kelesotan di lantai.

"Ma, bangun, masak ini ma, ketupat yang ken bikin di sekolah".

Auto kaget denger perkataan bocah. Secara aku tu paling males kalau berurusan dengan masak ketupat. Alasanku adalah karena butuh waktu lama untuk masak ketupat. Bisa sampai 3 hingga 4 jam, lho. Busyet banget, kan? Ho oh.

Lagian kenapa juga sekolah udah ngajarin bikin ketupat dari sekarang, kan lebaran masih lama, baju baru aja belum punya, hehe.
Gambar dr ikoma.com

Tapi nggak apa-apalah yah, malah seharusnya seneng tho sudah dikenalin sama sekolah gimana cara ngisi ketupat. Jadi pas saatnya bikin ketupat nanti, bisa langsung aja ngajakin bocah bikin ketupat alias nggak pakai ngenalin dan ngajarin lagi. Yoyoi.

Baca juga : 4 merk panci presto

Ada dua cara bikin ketupat yang aku tahu. Dua cara ini sebenernya hampir sama. Yang membedakan hanya alat yang digunakan. Yang satu pakai panci biasa. Yang satu pakai panci presto. Etapi durasi masak ketupatnya juga beda sih. Kalau pakai panci biasa, memasak ketupat membutuhkan waktu 3 hingga 4 jam. Sedangkan kalau pakai panci presto, membutuhkan waktu 1.5 jam paling lama. Mantab, kan? Hemat waktu, dan hemat gas lpg.

Lalu cara masak ketupat pakai panci presto seperti apa, sih? Cekidot di bawah yak.

Cara Masak Ketupat Pakai Panci Presto.
Siapkan Ketupat yang sudah diisi beras. 
Isi panci presto dengan air. 
Perkirakan air yang dimasukkan ke panci presto dapat membuat ketupat tenggelam sempurna. 
Didihkan air yang ada di dalam panci presto. 
Setelah mendidih, masukkan ketupat ke dalam panci presto. 
Untuk durasi waktu, menurut beberapa pakar masak ketupat, membutuhkan waktu sekitar 1 hingga 1.5 jam. 

Sebelum ibuk aku punya panci presto, kami bikin ketupat pakai panci biasa. Cuma ya gitu, lama banget. Kalau masaknya nggak lama, kata ibuk aku, ketupatnya jadi nggak awet alias rawan basi.

Tapi, lama-kelamaan, kebiasaan ini berubah. Kami memilih beli daripada masak ketupat. Milih praktisnya, gitu.

Alhamdulillahnya juga, nih. Setiap lebaran, selalu ada ketupat di rumah. Cuma temannya ketupat yang beda-beda. Kadang ketupat duet maut sama opor. Kadang ketupat duet maut sama sayur lodeh. Kadang ketupat duet maut sama bakso. Hingga duet maut sama rujak cingur. *hahay.
Dan ini beberapa pilihan teman makan ketupat.



Jadi, seperti itulah kiranya cara masak ketupat pakai panci presto. Gampang dan cepet. Recomended. Monggo dicoba ya manteman. Kalau belum punya panci presto, ya monggo beli. Sekarang kan lagi banyak promo nih di tempat-tempat belanja online, kali aja dapet panci presto yang kece dengan harga yang bikin tersenyum hehe alias dapat harga yang murcek. Semangat ya, Ges.

Cara Agar Gigi Tetap Bersih dan Putih Meski Doyan Ngopi

Assalamu'alaikummmmm.

Siapa yang abis makan berat langsung ngantuuuukkkk?
Aku aku aku
*lah diri sendiri *hahay.

Yup, seringkali aku seperti itu. Mungkin karena efek kenyang kali ya, jadi bawaannya pengen rileks gitu, rebahan, leyeh-leyeh, trus tiduran. Apalagi pas ramadan gini. Beuughhh. Godaan tidur setelah buka puasa makan besar makin menjadi jadi.

Biasanya, kalau ngantuk setelah makan dan sudah tidak ada yang perlu dikerjakan, aku molor beneran. Namun sekarang karena punya bayi, maka aku nggak bisa sebebas itu kecuali si bayi tidur pada jam segitu. Tapi hampir jarang sih bayi tidur di jam jam itu. Jadi ya udah, mau nggak mau harus menguatkan mata untuk tidak tidur rebah setelah makan besar.

Nah demi bisa tetap melek setelah berbuka puasa dengan makan besar, maka aku memutuskan untuk minum kopi hitam.

Aku suka banget kopi hitam daripada kopi yang dicampur-campur gitu. Selain aromanya yang menggoda, rasanya yang khas, kopi hitam juga mampu membuatku terjaga. Wajar, mengingat kandungan kafein pada kopi hitam lebih tinggi dari kopi yang campur-campur gitu.

Namun, sayangnya, mengkonsumsi kopi dapat membuat gigi nampak kuning? Dari HelloSehat, Zat tanin yang terkandung dalam kopi, merupakan jenis senyawa polifenol yang dapat pecah dalam air. Tanin ini menyebabkan senyawa warna dalam kopi lebih mudah menempel di gigi. Senyawa warna ini kemudian terus menetap di gigi sehingga mengubah warna gigi. Gigi pun berubah warna menjadi lebih kuning dibandingkan dengan gigi orang yang tidak suka minum kopi.

Selain tanin, senyawa lain dalam kopi yang membuat perubahan warna gigi mudah terjadi adalah asam. Asam dalam kopi dapat membuat enamel gigi menjadi lebih lunak dan kasar, sehingga noda lebih mudah menempel dan mengubah warna gigi.

Waktu pertama kali tahu info ini, aku sempat galau, bingung mau mutusin tetep ngopi dengan resiko tercipta warna kuning di gigi atau nggak ngopi dengan resiko jadi nggak 'awas' waktu momong bayi.

Namun di antara dua pilihan tersebut, nggak ngopi lebih besar akibatnya dibanding yang ngopi. Iya, tho? Kuning gigi karena ngopi bisa dikurangi kekuningannya. Caranya adalah pakai cara manual atau cara instan dengan memberi veneer.

Yang paling aku pengen sih, veneer gigi. Lebih praktis. Nggak perlu lama-lama hanya untuk ingin gigi kelihatan putih bersih. Tapi ya gitu, harganya boooo', nggak ramah di kantong aku. *hahay

Ada cara alami yang dapat memutihkan dan membersihkan gigi. Caranya cukup mudah dan praktis, hanya mungkin perlu waktu agar cara ini bener-bener menunjukkan hasil sempurna gigi bersih dan putih bersinar kinclong ting.

Nah cara alami yang gampang dan mudah tersebut adalah dengan cara mengunyah atau menggosokkan buah. Rinciannya sebagai berikut yak.

Daftar Buah untuk membersihkan atau memutihkan gigi dengan cara mengunyah buah tersebut.
1. Apel
2. Pir
3. Nanas
4. Worte
5. Dsbg

Daftar Buah untuk membersihkan atau memutihkan gigi dengan cara menggosokkan buah tersebut.
1. Kulit pisang
2. Strawberry
3. Kulit jeruk
4. Dsng

Nah itulah beberapa cara yang dapat digunakan untuk membuat gigi menjadi putih atau membuat gigi bersih. Sejauh ini aku baru praktek menggunakan kulit pisang. Hasilnya lumayan. Gigi jadi bersihan.

Resep Nasi Goreng Jawa yang Membuat ASI Melimpah


Assalamu'alaikum
Hari kelima puasa.
Senang, karena busui ini bisa ikutan puasa.

Awalnya sempet parno gitu mau puasa saat menyusui. Karena salahku sendiri sih yang terlalu percaya sama omongan orang. Iya, beberapa hari menjelang puasa aku sering mendengar kalimat "jangan puasa, nanti asimu nggak enak"
Atau begini
"Jangan puasa nanti asinya abis" dan lain sebagainya.
"Itu si A ikut puasa tahun lalu, trus selesai puasa anaknya bolak balik BAB alias mencr*t. Oke sip.

Aku bersyukur, pada saat aku resah gundah gulana karena omongan orang itu, ada yang mendukung aku untuk menjalankan ibadah puasa saja. Ya siapa lagi kalau bukan suami.

Berkat dukungan suami, aku pun perlahan merasa yakin bahwa aku bisa menyusui sambil terap menjalankan ibadah puasa.

Bentuk lain dukungan suami kepada aku yang ingin menyusui sambil beribadah puasa adalah dengan membuat masakan kesukaan aku yakni nasi goreng.

Kalau diminta untuk memilih antara nasi goreng buatan suami sama nasi goreng abang abang bakul nasgor, tentu dengan mantab aku milih nasi goreng buatan suami. Mengapa begitu? Di samping karena rasanya yang enak, aku juga bisa makan dengan porsi besar. Kalau beli kan terbatas, yang ada jatuhnya malah kurang, trus laper lagi dah. Nah, dibawah ini aku share soal resep nasi goreng ternak sedunia. Nasi goreng yang bisa meningkatkan produksi asi. Dah, mantul bener.

Resep Nasi Goreng Jawa yang dapat membuat ASI Melimpah.

Bahan:
Bawang merah
Bawang putih
Cabe
Terasi yang sudah digoreng
Garam
Gula
Kecap
Daun jeruk segar
Jangan lupa nasinya ya.

Bahan tambahan:
Telur Ceplok.

Yang masak:
Suami

Cara membuat:
Haluskan bawang merah putih dan cabe. Tambahkan terasi, garam, dan sedikit gula pasir. Sisihkan.
Cincang bawang putih.
Panaskan minyak goreng.
Tumis bawang putih hingga harum. Kata si ayah, ini akan membuat bau nasi goreng begitu menggoda. Serta menambah cita rasa gurih gurih enak di nasi goreng tersebut.
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu masukkan juga daun jeruk yang sudah disobyek sobyek *halah.
Tumis hingga harum.
Setelah bumbu harus masukkan nasi. Campur rata dengan bumbu memakai api kecil. Kalau pakai api besar, nasi bagian bawah akan nempel di wajan.
Tambahkan kecap.
Cicipi. Dirasa rasa. Apa yang kurang. Jika kurang garam, ya tambahkan garam. Jika kurang manis, tambahkan daku, hehe, maksudnya tambahkan kecap. Jika nggak tau kurangnya apa, itu tandanya and mulai lafaaaarrr. hehe. Pokoknya dicicip cicip. Dirasa rasa lah ya. Sesuai selera.
Selesai.
Tambahkan telur ceplok di atasnya. Dan sikaaaaattttttttt.
Langsung ludes loh se wajan. Dan yang ngeludesin adalah saya. Hahaayyy.


Di samping enak, nasi goreng buatan suami ini juga berpotensi dapat meningkatkan produkai ASI-ku, lho. Dilihat darimananya itu? Dari rasa seneng karena sudah dibuatkan nasi goreng jawa daun jeruk, ditambah lagi rasa nasi gorengnya enak banget nampol. Kan aku jadi super duper happy.

Mungkin sudah banyak yang tahu soal ibu menyusui harus happy. Yup hal itu benar adanya gaes. Saat Ibu menyusui merasa happy, secara otomatis hormon oksitosin pun akan keluar. Hormon oksitosin ini sendiri dikenal dengan nama hormon happy. Dari republik.com disebutkan bahwa hormon inilah yang dapat membantu meningkatkan produksi ASI Ibu.

Jadi, kalau diringkas nih, resep nasi goreng yang bisa membuat ASI melimpah adalah resep yang didalamnya ada bahan berupa geletar geletar cinta yang berasal dari suami yang membuatkan nasi goreng ini.

Pokoknya moodbooster banget lah bagi aku kalau dimasakin suami. Senengm seketika itu rasanya ingin mebasmi kejahatan *lah.

Nah bagi kalian nih gaes yang juga sedang menyusui sambil berpuasa. Monggo dicoba resep ini agar ASI melimpah. Etapi nggak pakai resep ini juga bisa insyaAllah. Asalkan yang masak adalah suami.

Resep Buka Puasa yang Baik Terutama untuk Ibu Menyusui

Assalamu'alaikuuuuummmmm, Buibu.

Waktu awal puasa kemarin, aku sempat share soal menu buka puasa yang baik untuk ibu menyusui. Tapi disitu belum ada resepnya. Jadi kali ini aku mau share resep buka puasa untuk ibu menyusui.

Seperti yang sudah aku bahas di blogpost sebelumnya, bahwa bahan makanan yang baik untuk ibu menyusui adalah bahan yang mengandung karbohidrat, protein, serat dan mineral. Dengan memperhatikan kandungan bahan makanan yang dikonsumsi oleh ibu menyusui yang berpuasa, membuat ibu menyusui tetap sehat (dan ini adalah yang utama) serta kandungan zat zat bergizi yang ada di dalam asi pun tidak berkurang. Karena di sebuah artikel yang aku baca, disebutkan bahwa ada 3 mineral yang biasanya berkurang saat berpuasa yakni magnesium, potasium, dan zinc.

Nah, sebagai ikhtiar untuk menjaga kesehatan aku selaku ibu menyusui yang berpuasa serta kualitas asi tetap terjaga, maka bahan yang aku pilih untuk buka puasa adalah pisang dan kacang.

Pisang memiliki banyak kandungan yang bermanfaat untuk tubuh. Salah dua kandungan yang ada di pisang adalah magnesium dan potasium. Yup, dengan konsumsi pisang, aku berharap stok kandungan magnesium dan potasium dalam asiku tetap aman terkendali.

Bahan yang aku pakai untuk menu buka puasa selanjutnya adalah kacang. Mengapa kacang? Cukup familiar soal manfaat kacang bagi ibu menyusui yakni dapat meningkatkan produksi asi. Tentu, aku juga menginginkan asiku tetap lancar selama aku berpuasa.

Setelah memilih dua bahan tersebut,  selanjutnya memilih mau masak apa, mau dibikin apa nih enaknya? Enaknya bikin sajian apa ya untuk membatalkan puasa. Biar ada variasinya. Nggak melulu kurma atau teh manis. Oleh sebab itu, dengan mantab aku memutuskan untuk membuat bolu kukus rasa pisang kacang. Oya untuk kacangnya aku pakai selai kacang SKIPPY yang rasanya kacang banget dan lembut.

Kenapa milih pakai SKIPPY? Ya lebih praktis kan. Nggak perlu nyuci kacang tanah, nggoreng, trus dihalusin.

Resepnya, aku dapet dari channel youtube mama Adeeva. Jadi ini bisa dibilang recook resep.

Resep Bolu Kukus Pisang Kacang SKIPPY


Bahan
2 buah pisang ukuran sedang
6 sdm tepung terigu
2 butir telur
6 sdm minyak goreng
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt garam
4 sdm gula pasir
4 sdm SKIPPY peanut butter

Cara membuat
Haluskan pisang terlebih dahulu lalu sisihkan.
Campurkan telur, minyak goreng dan gula pasir lalu kocok sampai gula larut.
Campur tepung terigu dengan garam dan soda kue lalu diayak.
Masukkan campuran tepung terigu ke dalam campuran telur, gula pasir dan minyak goreng. Lalu aduk sampai rata. Pastikan tidak ada yang menggumpal.
Masukkan pisang lalu aduk rata.
Masukkan selai kacang SKIPPY Peanut Butter. Lalu aduk rata.
Setelah adonan tercampur dengan baik dan tidak ada yang bergerindil gerindil alias gumpalan gumpalan kecil. Maka masukkan adonan ke dalam loyang yang terlebih dahulu sudah diolesi minyak goreng.
Kukus adonan.
Untuk tahu adonan sudah matang atau belum, gunakan tes tusuk adonan. Jika kalis maka itu sudah matang.
Setelah matang, sajikan dengan ditemani teh manis.


Gimana, gampang kan bikinnya? Yup, gampil. Perpaduan rasa pisang dan selai kacang SKIPPY yang lembut menjadikan rasa bolu kukus jadi mantab surantab endol tenaaaannnn.

Jan, mantab tenan, buka puasa pakai bolu kukus pisang kacang.

Jadi seperti itulah resep buka puasa yang baik untuk ibu menyusui yakni resep bolu kukus pisang kacang. Buat kalian yang juga menyusui, yuk bikin ini. Dan buat kalian yang ingin membuat variasi menu buka puasa, coba bikin resep ini ajah.

Resep Soto yang Baik untuk Anak dan Ibu Menyusui

Assalamu'alaikuuummm
Halohaiii

Sudah hari ke-empat puasa. Yeayyy  . Alhamdulillah lancar jaya.

Btw sudah ada yang bolong puasa, Gaes? Kalau aku belum nih, tapi kayaknya 2 hari atau 3 hari lagi si haid bakal datang. Tanda-tandanya udah muncul nih dari sekarang. Salah satu tanda aku mau haidh adalah doyan banget makan.

Kalau lagi doyan makan begini, aku jadi rajin masak lho manteman. Kalau aku lagi nggak doyan makan, biasanya, aku beli aja. Kenapa begitu? Ya biar nggak terlalu banyak pengeluaran aja. Soalnya kalau pas lagi doyan makan begini, sehari aku bisa makan 4 sampai 5 kali, itu belum termasuk ngemil.

Nah, dengan kuantitas makan kayak gitu, berapa duit yang bakal keluar. Lebih banyak dari hari biasa pastinya. Dan aku sebagai kembarannya ceu Sandra Dewi (yang kata suaminya terlalu hemat), nggak mau donk hal itu terjadi.

Ada beberapa menu yang cukup sering aku masak. Salah satunya yakni soto yang alhamdulillah sudah diakui kelezatannya oleh suami.

Aku ingat betul saat suami bilang rasa soto yang aku buat sudah enak. Waktu itu, aku meminta suami untuk mencicipi soto. Kalau nggak salah di percobaan yang kelima. Nah begitu sendok berisi kuah soto mendarat di mulut suami. Dia pun langsung manggut-manggut gitu sambil nunjukin jempolnya. Aku langsung happy donk.
"Beneran udah enak?" tanyaku meyakinkan.
"Ya lumayan" kata suami.

Pyuuuhhh.
Lumayan.
Kirain udah enak.
Tiwas seneng.

Ya udahlah yah. Abaikan lidah suami yang masih susah ditaklukan. Yang terpenting adalah anakku si ken doyan dengan soto yang aku buat. Yiha.

Resep soto yang aku buat adalah resep soto dari emak mertua. Aku tinggal tambah, ganti, ngurangin, hingga ketemu paduan bumbu dan bahan yang sesuai selera aku.

Bahan yang sering aku pakai untuk membuat soto adalah ceker ayam. Ini aku lakukan sebagai salah satu usahaku untuk memenuhi kebutuhan kalsium si ken.

Yup, ceker ayam memiliki banyak kandungan kalsium. Ini tentu baik untuk anak dan juga untuk ibu menyusui yang memang membutuhkan banyak nutrisi mineral salah satunya kalsium.

Penting, bagi ibu menyusui untuk memperhatikan soal asupan kalsium. Karena jika makanan atau minuman yang dikonsumsi ibu menyusui tidak terdapat kalsium di dalamnya maka kebutuhan kalsium saat memproduksi asi, kalsium akan diambil dari tulang Ibu. Hal ini tentu tidak baik bagi kondisi tulang ibu di kemudian hari.

Di samping itu, dari halodoc, disebutkan beberapa manfaat dari ceker ayam yakni dapat memperbaiki kekebalan tubuh, mengandung banyak kolagen, mempercepat proses penyembuhan, menjaga kesehatan gusi, dan mencegah kerapuhan tulang. 

Jadi bisa dibilang resep soto yang aku share di sini adalah resep soto yang baik untuk anak dan ibu menyusui. Lalu resepnya seperti apa? Cekidot di bawah yak.

RESEP SOTO yang BAIK untuk ANAK dan IBU MENYUSUI

Bahan Bumbu halus
4 bawang merah
2 bawang putih
Seruas jahe
1 ruas kunyit
1 biji kemiri

Bahan Bumbu yang Cukup Digeprek
1 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk
Seruas lengkuas, geprek

Bahan Cemplung
Secukupnya garam, gula, lada dan kaldu ayam.
Ceker ayam 1/4 kg

Bahan Tambahan (kalau ada):

2 butir telur ayam, rebus
2 buah jeruk nipis

Cara membuat

Rebus ayam dalam air mendidih.
Buang air rebusan tersebut lalu rebus kembali ayam dgn air sampai mendidih. Matikan kompor.
Tumis bumbu halus beserta serai (optional), lengkuas geprek dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan berubah warna.
Tambahkan ceker ayam, air, garam, gula, merica dan bubuk kaldu ayam. Aduk sampai merata.
Masak sampe mendidih hingga daging ceper empuk.
Matikan kompor.
Letakkan soto di mangkok saji. Iris telur ayam letakkan di atas soto.
Siap disajikan.

Gimana? Gampang kan resep soto yang baik untuk anak dan ibu menyusui. Cuslah bikin. Dan nikmati rasa segar dari kuah sotonya.


Rekomendasi Tempat Buka Puasa Favorit di Jombang


Assalamu'alaikuuuuummmm
Alohayyy

Alhamdulillah, sudah hari kedua puasa yak. Ku senang banget asli. Karena waktu awal puasa kemarin aku sempet deg-degan takut nggak kuat atau lemes gitu. Maklum, kan aku lagi menyusui nih gaes plus sering melek an alias begadang untuk ngerjain sesuatu yang penting *halah.

Oke, kali ini aku mau membahas soal rekomendasi tempat buka puasa favorit di Jombang versi aku. Cekidot ya, Gaes.

Tapi nih gaes sebelum aku jentrengin soal tempat buka puasa favorit, aku mau sedikit cerita soal tempat tinggalku saat ini yakni Jombang.

Di Jombang ini, ada begitu banyak pilihan kuliner. Mau kulineran kaki lima tapi rasa resto, ada. Mau kulineran di resto ala masterchef juga ada. Macem-macem.

Kalau aku, lebih sering kulineran kaki lima, sih. Di samping rasanya enak karena sesuai seleraku, juga nyaman di kantong aku. Muehehehe.

Tapi meskipun aku lebih sering kulineran kaki lima, aku juga pernah koq makan di rumah makan atau depot atau resto gitu. Seriusan. Ini aku lakukan, biasanya, kalau nggak nemu kali lima yang jual makanan yang aku pengen. Misalnya iga bakar, sop buntut dan lain-lain.

Nah, kalau momen ramadhan gini, aku punya kriteria lain lagi nih soal memilih tempat kulineran ramadhan atau tempat buka puasa bersama keluarga. Nggak seperti memilih tempat makan di hari-hari biasa selain ramadhan, yang aku pilih berdasarkan rasa dan nyaman di kantongku saja. 

Ada beberapa kriteria yang sengaja aku buat untuk menentukan tempat buka puasa favorit versi aku.

Kriteria pertama adalah rasa yang enak.
Apalah artinya jika menu yang tersedia tak membuat lidah bergoyang alias enak. Mood makan bisa jadi menghilang lalu digantikan dengan mood ingin menerkam. Aaiuummm.

Kriteria kedua adalah harga yang bersahabat
Dengan memasukkan harga yang bersahabat dalam kriteria tempat buka puasa favorit, membuat kita jadi lebih selektif dan mampu menghindar dari yang namanya kebejuk penjual.

Kriteria ketiga adalah area tempat makan yang luas
Ini penting juga, lho. Kadang ada beberapa pembeli yang ingin singgah ke suatu tempat makan tapi tidak jadi karena tidak adanya tempat duduk alias semua meja sudah terisi pembeli. Area yang sempit membuat kursi meja yang tersedia juga sedikit.

Kriteria keempat adalah tempat yang nyaman untuk kumpul sama keluaraga atau teman.
Karena buka puasa bareng sama keluarga, tentu aku juga mempertimbangkan hal ini. Aku akan memastikan bahwa tidak ada asap rokok yang tiba-tiba muncul lalu menghampiri anak-anakku..duh jangan deh.

Kriteria kelima adalah tersedia toilet (optional)
Yah namanya juga mau buka puasa, pasti  ada yang namanya proses menunggu pesanan jadi dan dihidangkan di meja. Nah di masa menunggu itu yang kadang agak lama, tidak menutup kemungkinan akan mengalami yang namanya ingin buang air kecil.

Kriteria keenam adalah ada tempat untuk sholat. (Optional)
Sama seperti poin ketiga. Dengan adanya musholla atau tempat sholat di tempat buka puasa, maka kita bisa lebih tenang alias ndak cepet-cepet pulang. Pantang pulang sebelum makanan dihabiskan. *aseg.

Nah trus dimana saja tempat buka puasa favorit di Jombang versi aku?

1. Rawon Rosobo
Tempat makan ini adalah salah satu tempat buka puasa favorit versi aku. Di samping rasa rawonnya yang enak, harganya juga terjangkau. Selain itu, tempatnya nyaman serta dilengkapi dengan mushola dan toilet pula.

2. Depot Nikmat
Di antara menu yang ada di sini, aku paling suka menu es telernya. Seger bener. Selain itu, sop buntutnya juga enak. Harganya juga terjangkau.


Selain itu, buka puasa di Depot Nikmat juga terasa nyaman karena tempatnya yang bersih dan juga luas.

3. Rumah Makan Henny
Sudah bukan rahasia lagi, kalau menu yang ada di rumah makan Henny ini enak binggo. Harganya juga oke. Nah nilai plusnya lagi nih, di rumah makan ini, ada tempat makan untuk yang merokok dan ada juga disediakan tempat makan bagi yang tidak ingin ada asap rokok. Mantul kan. Pokoknya nyaman lah untuk buka puasa di rumah makan Henny.

Nah itu tadi, beberapa rekomendasi tempat buka puasa favorit di Jombang versi aku. Sebenernya ada banyak sih pilihan tempat buka puasa di Jombang, hanya saja aku baru mengunjungi 3 tempat itu. Semoga ada kesempatan untuk mengunjungi tempat makan lain. Tapi insyaAllah 3 tempat makan ini, cucok banget dijadikan sebagai tempat untuk buka puasa bersama keluarga.
***

Foto dr dalmolasfood.com

Sambal Bongkot atau Sambal Batang Kecombrang

Ini sambel favorit aku pakek banget. Apalagi kalau buatan ibuk. Duuhhh, bisa bisa aku doang yang ngabisin. Jilat jilat sampai serpihan terakhir *halahalah 😄😄😄

Namanya Sambel Bongkot. Karena pakai bahan yang namanya bongkot. Nah bongkot itu sendiri lebih dikenal dengan nama Kecombrang. Tapi kalau di kampung halaman aku (Read: Bali) bilangnya ya bongkot.

Rasa sambel bongkot ini, pastinya enak, pedes dan ada sedikit rasa kecut kecut segernya, gitu. Aromanya juga enak segerrrr.

Bikinnya juga gampang. Cuma bahannya yang susah. Kalau di kampung halaman aku sih gampang banget nemuinnya. Tapi kalau di tanah rantau ini alias tempat tinggalku yang sekarang ini, susah nemuinnya.

Aku pernah titip belanja kecombrang ke beberapa ibu sayur, namun mereka pasti bilang gini:"Ndak nemu e mbk". Oleh sebab itu, kalau lagi rindu sambel ini, aku cuma bisa memendamnya sajo atau kalau sekiranya pengin banget, aku minta dipaketin bongkotnya sajo.  Segitunya yow? Iyup, karena rindu itu berat, biar dilan sajo. *asek.

Trus bikinnya gimana?
Bahannya dulu donk ya.
Bagian batang bongkot yang masih muda.
Sedikit tomat
Cabe
Garam
Gula pasir
Minyak goreng


Cara bikinnya gini,
Kupas batang bongkot sampai mendapatkan bagian yang muda. Tandanya berwarna putih gading. Lalu bersihkan batang yang masih mudah tersebut bersama dengan tomat dan cabe. Kemudian potong kecil-kecil batang bongkot, tomat dan cabe. Panaskan minyak lalu goreng 3 bahan tersebut. Setelah mateng, lalu diangkat dan ditiriskan. Kemudian letakkan di atas cobek, ulek halus, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Terakhir, uji rasa. Kalau dirasa sudah pas, ya udah, tinggal nyeplok telor plus goreng tahu dan masak nasi. Setelah mateng semua, sajikan bersama dengan sambel bongkot istimewa ini.

Nah, kamu udah pernah bikin sambel yang satu ini belum? Enak lo, recomended wes pokoknyah. 😄😄😄

Resep Membuat Kaldu Bubuk Non MSG Homemade


Sumber: cookpad
Akun Siska Mei

Pemicu kanker adalah dari apa yang kita konsumsi sehari-hari. Makanan atau masakan yang tidak sehat adalah hal yang akan memicu kanker dalam tubuh. Bukan hanya dari cara memasaknya yang salah namun juga karena bahan yang digunakan untuk memasak dapat memicu kanker.

Salah satu bahan yang sering digunakan untuk memasak yang dapat memicu kanker adalah kaldu yang terkandung MSG. kaldu yang memiliki rasa begitu gurih itu memang enak jika ditambahkan ke masakan. Masakan akan menjadi lebih lezat. Namun sayangnya hal tersebut justru sangat berbahaya untuk tubuh. Untuk menghondari hal yang tidak diinginkan maka segeralah ganti kaldu kita dengan kaldu bubuk non MSG memang ada juga produsen yang menjual kaldu bubuk non MSG. Tetapi membuatnya sendiri di rumah juga tidak ada salahnya. Berikut resep membuat kaldu bubuk non MSG sendiri di rumah.

  • Memilih Bahan Yang Benar Untuk Dijadikan Kaldu
Sebenarnya bukan hanya daging ayam dan sapi saja yang bisa dijadikan kaldu. Namun bahan lain seperti jamur dan kacang-kacang juga bisa dijadikan kaldu. Namun kali ini kita membuat resep daging yang biasa dibuat yaitu daging ayam dan sapi. Nah, untuk menggunakan daging ayam dan sapi juga tidak asal memilih. Agar nanti mudah untuk dimasak. Jika kita memih daging ayam maka pilihlah ayam bagian dada. Jangan pilih bagian daging ayam yang terdapat kulit, agar mudah diolah ketika dibuat kaldu. Kemudian untuk daging sapi, kita pilih yang tanpa serat-serat agar lebih mudah juga diolah.


  • Siapkan Bahan Tambahan

Ketika membuat kaldu daging merah atau ayam, kita juga membutuhkan bahan lainnya agar rasanya lebih lezat dan juga lebih bergizi. Kita bisa gunakan bahan seperti daun bawang, bawang putih dan merah, kentang dan juga wortel. Bahan tersebut kita potong-potong kemudian dihaluskan. Kenapa memilih bahan tersebut? Karena bahan tersebut mengandung gizi yang baik dan cocok dicampur dengan kaldu.  Wortel misalnya mengandung vitamin yang baik untuk mata. Kentang juga sumber energi sehat yang baik untuk menunjang aktivitas sehari-hari.


  • Haluskan dan Sangrai Semua Bahan

Setelah kita siapkan bahan-bahan di atas kita bisa menghaluskan semua bahan di atas. Kita potong-potong dulu daging ayam atau sapi kemudian masukkan ke dalam blender yang khusus untuk mengolah daging. Setelah hampir halus. Kita potong-potong kentang, wortel, daun bawang, bawang merah dan putih. Setelah itu masukkan pada gilingan daging. Lalu haluskan lagi hingga semua benar-benar halus dan teraduk jadi satu.

Setelah semua bahan halus dan tercampur jadi satu, siapkan wajan panas. Lalu sangrai hingga matang. Disarankan nih untuk menggunakan api besar. Gunakan api kecil atau sedang ketika menyangrai karena menghindari kegosongan. Kita juga jangan meninggalkannya, kita harus mengaduknya terus ketika menyangrai. Dikarenakan menyangrai tidak menggunakan minyak sehingga akan mudah gosong jika tidak diaduk terus.


  • Keringkan Kaldu

Setelah disangrai, proses selanjutnya adalah mengeringkannya di dalam oven yang bersuhu sekitar 170 derajat tergantung dari panasnya oven kita. Kemudian kita juga harus mengeringkannya di oven selama kurang lebih 25 menit atau sampai 35 menit. Jika sudah, lalu bisa kita angkat dan giling lagi hingga halus. Jika belum mendapatkan tekstur yang lembut, dan halus. Kita bisa menyangrainya lagi dan masukkan lagi dalam oven. Hingga mendapatkan tekstur halus barulah kaldu bubuk non MSG jadi.

Jenis Makanan yang Dihindari dalam Memberikan MPASI

Semua orang tentu ingin menjadi orang tua yang baik kepada buah hatinya. Hal ini menuntut orang tua untuk memahami secara pasti mengenai nutrisi yang didapatkan oleh si buah hati. 

Nah, selain asi tentu orang tua harus tahu mengenai menu MPASI 6 bulan atau makanan pendamping asi. Orang tua haruslah tau bahwa MPASI diberikan kepada bayi saat usianya mencapai 6 bulan. 

Namun dalam mengaplikasikan makanan pendamping ini, terkadang masyarakat Indonesia sering melakukan kesalahan mengenai menu apa yang diberikan kepada si buah hati. 

Jadi sebenarnya menu apa saja yang disarankan untuk dihindari diberikan kepada si buah hati ? Kira-kira mengapa menu tersebut tidak diperbolehkan diberikan kepada si buah hati ? 

Sebagai orang tua yang baik, anda haruslah memiliki pengetahuan dasar seperti ini. Oleh karena itu yuk simak sedikit ulasan dari aku mengenai menu-menu yang dihindari selama memberikan makanan pendamping kepada si buah hati.

Hindari jenis MPASI ini untuk buah hati

Dalam memilih menu untuk buah hati, harus memperhatikan beberapa jenis MPASI ini yang sebaiknya tidak diberikan kepada bayi di bawah usia satu tahun. 

Jenis MPASI yang pertama adalah jus. Jus yang dimaksud disini adalah segala macam bentuk jus seperti jus buah atau jus sayur. Jus yang memiliki kandungan serat dan nutrisi yang rendah apabila dibandingkan dengan buah atau sayur yang dipotong atau dihaluskan. Terlebih lagi jus jika terlalu lama berada dalam mulut bayi dapat menyebabkan lubang pada gigi bayi yang baru mulai tumbuh. 

Jenis MPASI kedua yang disarankan tidak diberikan kepada buah hati adalah susu sapi dan madu. Tentu ini merupakan catatan untuk bayi dibawah satu tahun. Pada dasarnya memang susu sapi tidak sesuai dengan kebutuhan nutrisi dari bayi. Memberikan susu kepada bayi justru dapat meningkatkan resiko kekurangan zat besi. Sedangkan madu dapat menimbulkan botulisme pada bayi. Botulisme merupakan kondisi keracunan serius yang disebabkan oleh racun bakteri colistridun botulinum. Racun yang dihasilkan bakteri ini dikenal sebagai salah satu racun yang paling kuat. Oleh karena itu walaupun tergolong masih langka, botulisme termasuk kondisi serius yang mengancam nyawa loh. Jadi kita tentu tidak mau memberikan resiko ini kepada buah hati kita bukan. 

Jenis MPASI terakhir yang disarankan untuk tidak diberikan kepada bayi dibawah 1 tahun adalah jenis biji-bijian dan makanan keras berukuran kecil semacam popcorn, kacang, atau permen. Hal ini dikarenakan jenis makanan seperti ini dapat menimbulkan bayi tersedak. Hindari memberikan makanan cepat saji yang ada di pasaran dan makanan kemasan pada bayi. Hal ini dikarenakan biasanya makanan cepat saji ataupun makanan kemasan memiliki kandungan MSG yang tidak baik untuk buah hati. Tentu akan jauh lebih baik memberikan makanan olahan sendiri menggunakan bahan segar dan bebas pengawet atau bahan aditif lainnya. makanan hasil olahan sendiri sebenarnya juga bisa disiasati dengan  menyimpannya dalam lemari pendingin kemudian dipanaskan kembali saat akan diberikan kepada si buah hati.

Menjadi orang tua cerdas yang mempelajari MPASI

Pada akhirnya menjadi orang tua yang baik adalah menghindarkan jenis-jenis MPASI tersebut untuk diberikan kepada buah hati. Kita tentu tidak ingin memberikan resiko kepada buah hati karena MPASI yang salah bukan. Jadi sebagai orang tua yang baik, mulailah mempelajari jenis-jenis makanan yang disarankan untuk diberikan kepada buah hati dan jenis-jenis makanan yang disarankan untuk dihindari diberikan untuk buah hati.

Pengalaman Pertama Bikin Donat Rasa Endolita Tekstur Sinyorita


Jadi, sejak Ken sekolah, aku mulai rajin lagi belajar masak. Tapi kali ini, yang aku pelajari, khusus bikin cemilan, jajanan buat bekal sekolah Ken. Secara Si Ken tipe bocah yang 'nantangin banget' soal makan alias agak pilih-pilih. Nggak semua yang aku masak, dilahap sama ken. Kadang dilahap habis, kadang diicip, bahkan pernah dilihat doank. Heuheu. 

Di samping si ken tipe anak yang pilih-pilih soal makan, si ken juga punya tenggorokan yang sensitif. Salah makan dikit, radang tenggorokannya bakal muncul dengan gemilang. *hadehhh. 
Oleh sebab itu, aku semangat banget belajar bikin cemilan jajanan buat bekal sekolah ken. 

Sebenarnya, di sekolahnya ken, sudah disiapkan cemilan dan makan siang untuk para siswa. Hanya saja, dari informasi ibu guru kelas, ken jarang mau makan cemilan atau makan siang yang disiapkan di sekolah. Gitu. 

Selama ini, sekitar 3 bulanan kayaknya, ada beberapa cemilan yang sudah aku bikin. Seperti bola-bola ayam crispy, tahu kress, agar-agar, jelly, puding, stick kentang dan telor crispy. Simple-simple kan ? Yup. Bisanya baru itu, yang bikin puding malah gagal berkali-kali awalnya. Padahal ya caranya gampang, cuma aku aja yang nggak mahir. Hiks. Kadang, cemilan-cemilan yang aku buatkan itu, ada yang dimakan abis, ada juga yang masih sisa banyak. 

Nah, kemarin, entah aku kesambet apa atau obatku lagi abis, tetiba aku pengin bikin donat buat bekal ken. Browsing-browsing dah di mbah google dan berjumpalah aku dengan cookpad. Di situ banyak sekali resep bikin donat dengan bahan tepung terigu, maizena, dan ragi instan (fermipan). Karena di rumah cuma ada bahan-bahan itu. Aku lupa beli kentang. *tepokjidat.

Baca-baca resep. Pilih resep yang bahan-bahannya sudah tersedia di rumah. Trus aku praktekin deh. 

Bahan-bahan bikin donat itu apa aja ? 
Tepung terigu (aku pakek merk cakra)
Maizena
Mentega
Ragi instan
Gula pasir
Garam
Air hangat suam suam kuku

Cara bikinnya gimana ?
Masukkan semua bahan lalu dicampur merata. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil tetap diuleni sampai kalis. Setelah itu tutup baskom yang berisi adonan donat yang sudah kalis dengan lap kain bersih. Jangan yang kotor ya, entar adonannya ternoda. *apacobak *hahay. Tunggu sampai 30 menit, atau adonan mengembang. 

Nah berubung aku awam banget soal adon-adonan, walhasil aku nggak tahu gimana adonan itu mengembang atau nggak. Aku pikir yaaaa ngelihatnya dari ukuran adonan yang semula makciut jadi makgedombyar. Jadi aku tungguin terus tu adonan sampek lebih dari 30 menit namun ternyata adonannya nggak menunjukkan pengembangan atau perubahan ukuran yang signifikan. Jadi aku pikir ya, adonan donat aku gagal secara paripurna. Hiks. 

Aku pun cerita ke suami soal ini. Setelah dengerin aku cerita, suami pun langsung meluncur ke dapur buat ngecek. Tutup kain dibuka, trus adonannya ia colek-colek, lalu suami pun berkata : "Ini udah ngembang, Mah". 
"Beneran ?" Ujarku nggak percaya. 
"Iya, coba dicolek, pasti beda dari adonan yang tadi". 
Aku pun ngikutin perkataan suami, dan...
"Ah iya, beda ya..hahhaha berhasiill..." ujarku kegirangan dan nggak jadi baper. 

Untung ada mantan pakar bikin roti alias suami yang belum berangkat kerja, bisa dicekin deh. Kalau nggak ada suami, deh, bakal seharian nungguin tu adonan yang nggak menunjukkan perubahan ukuran yang berarti. 

Jadi dari pengalaman ini, aku bisa tahu bahwa untuk mengetahui adonan mengembang atau nggak bisa juga diketahui dari tekstur adonan, bukannya hanya dilihat dari perubahan ukuran adonannya saja. 

Setelah tahu kalau adonan mengembang, tepuk-tepuk atau tinju-tinju adonan tadi, biar apa ? Lupa dah biar apa, entar deh aku kasih tau nama akun orang yang ngeresepin. Trus bentuk bulat-bulat adonan, tunggu lagi sampai mengembang. Setelah itu, bentuk bulatan bulatan donat tadi menjadi seperti bentuk donat. Kemudian goreng deh. Mateng mateng mateng. Tiriskan. Jadi deh, donat ala ala ulalala. 
Donat mini menul menul

Alhamdulillah, percobaan pertama, bisa dibilang berhasil lah yah. Rasanya manis gurih. Teksturnya renyah di luar empuk di dalam *ceile. Wkwkwkwkw. 

Oya, untuk resep yang lebih cucok, detail, kalian bisa langsung berkunjung ke akun empunya resep dengan nama Dina Poe atau kalian bisa salin url berikut ini : 
https://cookpad.com/id/resep/5817134-donat-maizena?via=search&search_term=donat%20maizena


Selamat mencobaaaaa. InsyaAllah anti gagal, rasanya endolita, teksturnya sinyorita.
Facebook  Twitter  Google+ Yahoo

Tips Lancar Berpuasa di Bulan Ramadan bagi Penderita Sesak Nafas

 Assalamu’alaikum, Dear, Mombeb. Apa kabar? Aku do’akan semoga kamu selalu dalam kondisi sehat dan bahagia aamiin ya robbal’alamiin. Doa...